簡単!ゆる糖質制限に役立つレシピ3選

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 ダイエット法として人気の糖質制限ですが、厳しくカットするとストレスを感じてドカ食いしてしまい、リバウンドの原因になってしまうことも。極端にカットせずに、夕食の糖質の量を少し減らすだけの「ゆる糖質制限」は、長く続けやすい、カラダや精神面へのダメージが少ないなどのメリットがあります。そんな「ゆる糖質制限」に役立つレシピを紹介します。

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ゆる糖質制限レシピ3選

きのこたっぷり卵雑炊

100gのご飯と比較して、54%糖質ダウン
《材料 1人分 糖質:19.8g エネルギー:171kcal》

●ご飯 50g
●卵 1個
●しめじ・えのきなど好みのきのこ 50g
●長ネギ 約1/8本
●だし汁 180cc
●しょうゆ 大さじ1/4
●塩 適量

《作り方》
1.きのこは汚れを拭きとるか、洗って下処理をし、大きめに切る。
2.長ネギは斜め切りにする。
3.鍋にだし汁を加えて火にかけ、煮立ったらきのこと長ネギを加えて5分ほど煮る。
4.ご飯を加えて混ぜ、再び煮立ったらしょうゆ・塩を加えて味付けをし、溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が半熟になったら火を止める。

《ポイント》
きのこは低カロリーなうえ、食物繊維がたっぷりでダイエットにぴったりの食材です。大きめに切ることで噛みごたえが増し、満足感がアップしますよ。

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