今こそ育菌!おすすめの育菌レシピ

タグ: , , , , 2022/12/11

 「育菌」は化粧品の分野でも注目されているそうですよ。お肌を過剰に清潔にするのではなく、常在菌を増やして美肌を保とうという考え方。「育菌」はもともと私達の体に備わった本来の生命力を引き出す、安心安全な健康法といえるのかもしれません。

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ロカボさばの味噌煮

[材料](2人分)
真サバ・・・・・・・・ 2切れ
干ししいたけ・・・・・・4枚
大根(葉の部分)・・・・100g
長ねぎ(青い部分)・・・50g
和風だし・・・・・・・・300ml
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ2
ラカントS・・・・・・・大さじ1
糖質ゼロの日本酒・・・・大さじ1
一味唐辛子・・・・・・・・適量
おからパウダー・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・大さじ1

[作り方]
1.サバは骨を除いて4等分し、薄く塩をふって、おからパウダーをまぶす。
2.干ししいたけを水で戻し、軸を落として、削ぎ切りにする。大根は皮をむいておろし、水分を切る。ねぎは小口切りにする。
3.フライパンにごま油をひき、サバを皮目から入れ、しいたけも入れて中火で焼く。
4.だし、料理酒、しょうゆ、ラカントSを加え、落としぶたをして5分煮る。
5.大根おろしを加えて温め、盛り付けてねぎをのせ、一味唐辛子をふる。

[栄養成分]
カロリー   :281kcal
タンパク質量 :18.8g
脂質     :18.4g
糖質     :5.3g
食物繊維   :18.3g
食塩相当量  :3.4

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