食物繊維と効率的な摂り方

タグ: , 2021/7/2

 今回は食物繊維が多い食材をネットを見てランキングにしました。

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■食物繊維が多く含まれる食材(100g辺り各ジャンルの水溶性食物繊維の多い順に書いてます)

野菜
1位らっきょう→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:18.6g不水溶性:2.1g)

2位ニンニク→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:4.1g不水溶性:2.1g)

3位ゴボウ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:2.3g不水溶性:3.4g)

4位めキャベツ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.4g不水溶性:4.1g)

5位モロヘイヤ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.3g不水溶性:4.6g)

穀類
1位大麦(米粒麦)→水溶性食物繊維が豊富(水溶性:6.0g不水溶性:2.7g)

2位ライ麦(全粒粉)→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:3.2g不水溶性:10.1g)

3位オートミール→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:3.2g不水溶性:6.2g)

4位ライ麦パン→共に同じくらいだがやや不水溶性が多い(水溶性:2.0g不水溶性:3.6g)

5位アマランサス→不水溶性食物繊維が多い(水溶性:1.1g不水溶性:6.3g)

ちなみにお米は(水溶性:g不水溶性:0.5g)なので食物繊維が多いとは言えないですよね!





キノコ類
1位なめこ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:1.0g不水溶性:2.3g)

2位生椎茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.4g不水溶性:3.8g)

3位えのき茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.4g不水溶性:3.5g)

4位松茸→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.3g不水溶性:4.4g)

5位ブナシメジ→不水溶性食物繊維が豊富(水溶性:0.3g不水溶性:3.4g)

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