胃腸の調子が・・・そんなときに試したい消化のよい食事法

タグ: , , , 2022/6/28

 胃や腸のかわりに消化ができる臓器はありません。毎日、おいしく食べている食事をしっかり消化・吸収できるようにするには、胃に負担をかけず健康的な状態を保つことが重要です。それでは胃に負担をかけない食材や調理方法を紹介していきます。

消化に良い食材を食べよう!

・脂肪の少ない肉類(鶏のささみ・赤身のひき肉など)
・繊維の少ない野菜類(キャベツ・白菜・大根・ジャガイモ・里芋・かぼちゃ・にんじんなど)
・白身魚
・ヨーグルト
・豆腐
・牛乳
 ※牛乳はあたためて飲むことで、さらに消化しやすくなります。

胃に負担をかけない調理方法

・硬い食材はやわらかく煮込む
・油で揚げるよりも、「煮る」「茹でる」 の調理法を選択する
・味付けは薄味にする
・繊維が多い食品は、繊維を断ち切るように切る
・ミキサー等を使って、細かくしたり、すりおろしたりするとさらに消化しやすくなります。

消化酵素の多い食べ物

消化酵素は食べたものを細かく分解して栄養素を取り出し、体内への吸収やエネルギー消費、排出をしやすくします。

・パパイヤ・キウイ・パイナップル
・はちみつ・オリーブオイル
・スプラウト・大根

酵素は熱に弱いため、生で食べるようにしましょう。

カフェインやアルコール、炭酸飲料などの飲み物、香辛料や熱すぎるもの、冷たすぎるものは胃に負担がかかるため消化に良くありません。

食欲がわかなかったり、胃に負担がかかってると感じたら、これらのことに気をつけて消化に良い食事を心がけましょう。





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[文:あすけん 管理栄養士]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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