ごま油の栄養と期待できる効果

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[文:銀座血液検査ラボ -ketsuken-(https://ketsuken.jp/)]

 香ばしい香りが特徴のごま油。

ごま油と聞くと、中華料理や韓国料理によく使われていることをイメージする方も少なくないのではないでしょうか。

今回はごま油の効果についてご紹介します。





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ごま油は一般的に白ごまを焙煎して油分を搾ったもので、日本では古くから油脂原料として重宝されてきました。

一般的なごま油以外にも、無色のものや濃い色のもの、香りの無いものなどもある様です。

ごま油の成分は、脂質がもっとも多く 炭水化物・たんぱく質は含まれていないそうです。

その他に、リノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸が多く含まれており、これらは動脈硬化の原因となるLDLコレステロール値を下げる効果があると言われています。

生活習慣病予防や美容面にも、ごま油は強い味方ですね。

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