知ったら買いたくなる!赤パプリカが超使える理由

タグ: , , 2021/3/29

[文:食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」(https://sharedine.me/)]

 みなさん、パプリカってわかりますか?

スーパーで見かける、あの赤いピーマンのことです。

一見、「どんな料理に使ったらいいんだろう?」って思いませんか?

しかし、このパプリカ、本当に使える、優秀な食材なんです。





パプリカってなに?


パプリカとは、唐辛子の総称ですが、スーパーで見かけるものは、大型(100g以上)で肉厚のピーマン。

色は、緑、赤、黄、オレンジ、紫、黒、白があるそうです!!

(紫とか黒、白なんて、なかなか普段見かけないですよね・・・!)

パプリカは、普通のピーマンに比べて、肉厚でジューシーな食感があり、甘く爽やかな味わいです。

飲食店などで、サラダに入っていることがありますよね。

生食はもちろん、煮込み料理・マリネにすることもできます。

特に、南欧料理には欠かせない野菜だとか。

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