グルテンフリー・ローカーボフードでバレンタイン!ココアカップケーキレシピ

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 クリスマスから年末年始とおいしい食事が続いた結果、体重が気になる!という方も多いのではないでしょうか。

「そろそろ体型を引き締めないと…」と思いつつも、もうバレンタインデーはすぐそこに…。体型を気にしているアノ人にバレンタインを渡すなら、健康面も気遣ってあげながらも美味しいグルテンフリーの「大豆粉」をメインに使うカップケーキの作り方をご紹介します。しっとり風味良く、おいしくいただけますよ。

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材料


材料  分量
バター(無塩)  50g
ラカントs  50g
卵(全卵)  2個
ラム酒  大さじ1
豆乳  50cc
☆大豆粉  50g
☆アーモンドプードル  50g
☆ベーキングパウダー  小さじ1
☆ピュアココアパウダー  小さじ1
カップケーキの型  小カップ(62ml)8個

全量(4コ分のカップケーキ)
エネルギー  563kcal
たんぱく質  23.8g
脂質  47.3g
炭水化物  14.2g
食物繊維  3.5g
糖質  10.7g

作り方のポイント

下ごしらえとして、☆印の材料(大豆粉 アーモンドプードル ベーキングパウダー ピュアココアパウダー)はあらかじめ一つのボールに合わせておきます。アーモンドプードルのざらつきが苦手な方は、ふるいにかけてダマをつぶしておくのがおススメ。バターや卵は室温に戻しておきましょう。

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