ブロッコリーの魅力に迫る！おいしい&栄養価アップの食べ方
ブロッコリーの適量
ブロッコリーは、毎日食べるなら70g程度を目安にしてみましょう。70gとは、ブロッコリー4～5房程度の量です。
このは、食事バランスガイドの小皿1皿分（約70g）の量を目安にしています。
70g以上食べてはいけないわけではありませんが、ほかの食べ物もバランスよくとり入れることが大切です。
ブロッコリーは冷凍保存してもおいしい
ブロッコリーがたくさん手に入ったときは、冷凍保存ができます。硬めに茹でてしっかり水気をとり、冷ましてから冷凍用保存袋に入れて凍らせればOKです。これで3週間から1カ月ほど保存できます。
解凍は電子レンジか、凍ったまま鍋やフライパンに入れて加熱調理しましょう。
「ブロッコリーを冷凍すると栄養素が減るのでは？」と心配するかもしれませんが、栄養素がすべてなくなってしまうわけではありません。ぜひ上手に冷凍保存を活用してみてください。
ブロッコリーはおいしくて栄養面も充実しているのが魅力です。ぜひこの機会に、ブロッコリーを積極的にとり入れてみましょう！
【参考・参照】
農林水産省 厚生労働省 食事バランスガイド＜https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/＞（最終閲覧日：2024/02/09）
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2024年02月22日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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