高野豆腐の驚くべき効果効能

タグ: , , 2020/3/27

糖質オフも期待できる!

100g当たりの糖質は、白ごはんで37.1g、食パンで46.7gですが、高野豆腐は約5gとされます。主食に置き換えることで、簡単に糖質オフすることもできます。

高野豆腐を使った簡単レシピ

【高野豆腐そぼろ】

・材料(出来上がり約350g分)
 もどした高野豆腐…4個

〈煮汁〉
  しょうがのすりおろし…1かけ分
  だし汁…1/2カップ
  しょうゆ…大さじ3
  砂糖…大さじ2と1/2
  みりん…小さじ2
  片栗粉・サラダ油…各小さじ1

・作り方
  ①高野豆腐を握ってつぶし、そぼろ状にする。
  ②フライパンに高野豆腐と煮汁の材料を入れ、よく混ぜる。
  ③②を中火にかけ、煮立ったら汁気を飛ばしながら6~7分混ぜる。
 清潔な容器に温度が冷めてから保存すれば、冷蔵庫で5~6日保存できます。

高野豆腐を無理なく生活に取り入れ長く食べ続けることで、高野豆腐のチカラを得られるといいですね。

(参考文献)
・五明紀春、三浦理代、田島眞(著者)『スタンダード食品学改定新版』,ケイ・アイ・コーポレーション,2017年3月25日
・(株)オレンジページ『オレンジページ』,2018年2月2日号





※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません

[文/構成:ココカラネクスト編集部]

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