わかめの驚くべき効果効能

タグ: , , 2020/5/19

わかめを活用したレシピ

●わかめの肉巻き照り焼き

【材料(2人分)】
・わかめ…もどした状態で150g
・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…8枚(約180g)
〈照り焼きだれ〉
・しょうゆ、酒、水…各大さじ1
・砂糖、みりん…各大さじ1/2
・片栗粉…少々
・サラダ油…大さじ1/2

【作り方】
①わかめは長さ4~5㎝に切る。豚肉2枚を、長い辺を少し重ねて並べ、片栗粉を少々ふる。
②豚肉の奥の方3㎝をあけてわかめ1/4量をのせ、手前からくるくると巻く。
残りも同様に巻く。
③フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れる。
時々転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで5~6分焼く。
④ペーパータオルで脂を拭きとり、照り焼きだれを加えて汁気がなくなるまで煮からめる。
⑤食べやすく切って器に盛り、残ったたれをかける。

 からだにうれしい効果のあるわかめ。ぜひ食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

(参考文献)
・五明紀春、三浦理代、田島眞(著者)「スタンダード食品学」、株式会社アイ・ケイ・コーポレーション、2017年3月25日
・(株)オレンジページ『オレンジページ』,2018年2月2日号





※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません

[文/構成:ココカラネクスト編集部]

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