キングオブお弁当のおかず!子供から大人まで唐揚げLoverに捧ぐアレンジ5選

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[記事提供:食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」(https://sharedine.me/)]

 から揚げといえば、子どもから大人までみんなだ大好きなおかずのひとつですよね。お弁当にも欠かせない存在です。そこで今回は、定番のから揚げから、少し変わりダネまで、家族みんなで楽しめるから揚げアレンジをご紹介します。毎日の夕飯やお弁当にお役立て頂けると嬉しいです。

まずは王道の醤油ベースのから揚げをマスターしましょう


 シンプルな醤油ベースのから揚げは、飽きのこない安定の美味しさ。揚げたての美味しさは格別ですが、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。まずは子どもから大人までみんなに愛される基本のから揚げをマスターしましょう。今回は鶏もも肉を使用していますが、お好みで鶏むね肉を使用してもOKです。そのまま食べるのはもちろんのこと、ニンニクのすりおろしを加えたマヨネーズを添えるとおつまみにもなりますし、タルタルソースをかければ子どもウケもばっちりです。

【材料】2人分

鶏もも肉・・・1枚(約250g)
酒(A)・・・大さじ2
醤油(A)・・・大さじ1と1/2
しょうがのすりおろし(A)・・・小さじ1
塩(A)・・・小さじ1/4
片栗粉(B)・・・大さじ2
薄力粉(B)・・・大さじ2
揚げ油・・・適量

【作り方】

1.鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切る。
2.ボウルに鶏肉を入れ(A)を加えて手で良くもみ込む。10分ほどおいて味をなじませる。
3.(B)加えて良く混ぜ合わせ、180度に熱した揚げ油で途中上下を返しながら3~4分揚げる。

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