森のバター「アボカド」の健康効果

タグ: , , 2020/5/29

 「森のバター」とも呼ばれるアボカド。

今回は、アボカドの健康効果とアボカドを活用したレシピについてご紹介します。

アボカドの効果効能


アボカドが「森のバター」と呼ばれる所以は、果物には珍しく脂質や炭水化物に富み、栄養価が高いためと言われています。

脂質はオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれているため、コレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果があるとされています。

その他、ビタミンE、食物繊維も多く含まれており、美肌や若さを保つのに役立つと言われています。





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アボカドを活用したレシピ

『アボカドとトマトのわさびじょうゆかけ』


【材料(2人分)】
アボカド…1/2個
トマト…1個
練りわさび…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1弱

【作り方】
アボカドは包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいて1.5~2cm角に切る。

トマトはへたを取り、1.5~2cm角に切る。小さめの器に練りわさび小さじ1/2を入れ、しょうゆ大さじ1弱で溶きのばす。

器にアボカドとトマトを盛り、わさびじょうゆを回しかける。

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