レンジで簡単!薬善がゆ

タグ: , 2020/3/17

 季節の変わり目。1日の中でも気温差が大きく、体調管理に注意しなくてはならない時期。

せきやだるさなど、風邪のような症状が出てきたとき、レンジで簡単に作れる風邪に効果的な薬善がゆについてご紹介します。

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薬膳とは

頭が痛い、寝つきが悪い、疲れが抜けないといった症状を、中医学に基づいた考え方で改善する料理のことです。

高麗にんじんやクコの実といった高価な食材のイメージですが、しょうがやねぎ、山いもなど身近なものも、薬膳には欠かせない食材と言われています。

症状別 薬膳がゆレシピ


【熱の風邪に】

『ミネストローネ風がゆ』
[材料(1人分)]
温かいご飯…100g
〈具〉
 ・にんじん…1/4本(約20g)
 ・セロリの茎…7~8cm(約20g)
 ・ベーコン…1枚
〈スープ〉
 ・にんにくのすりおろし…少々
 ・トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
 ・塩…ひとつまみ
 ・水…1/2カップ
〈トッピング〉
 パセリのみじん切り、粉チーズ…各適宜

[下準備]
にんじんは皮をむいて5mm角に切る。セロリはピーラーで筋を取り、横に薄切りにする。
ベーコンは幅1cmに切る。耐熱の器にご飯とスープの材料を入れてよく混ぜ、具をのせる。

[作り方]
電子レンジで4分、蒸らして3分で完成!

【冷えの風邪に】

『サムゲタン風がゆ』
[材料(1人分)]
温かいご飯…100g
〈具〉
 ・市販のサラダチキン…1/2枚(約50g)
 ・ねぎのみじん切り…5cm分
 ・しょうがのすりおろし…小さじ1
 ・にんにくのすりおろし…少々
〈スープ〉
 ・鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/3~1/2
 ・しょうゆ…小さじ1/3
 ・水…120ml
〈トッピング〉
 ごま油、粗びきこしょう…各適宜

[下準備]
サラダチキンは食べやすい大きさに手で裂く。耐熱の器にご飯と、具、スープの材料を入れてよく混ぜる。

[作り方]
電子レンジで3分加熱して完成!

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