玉ねぎの皮、まさか捨ててる？玉ねぎの皮には栄養がたっぷり！
そして私たちにとって身近な「生活習慣病予防」にも役立つと言われています。
玉ねぎの皮に多く含まれるケルセチンは血管壁をカバーし、コレステロールの付着を防ぎ、また血管壁にこびりついているコレステロールを剥がして血管内を綺麗にします。
わたし達の誰もが加齢と共に血管が硬くもろくなり、その機能が低下していきます。
しかし血管は他の臓器に比べ非常に早く（約1ヶ月）若返ることもわかっています。
もちろん、玉ねぎの皮をそのまま食べるのが最も効果的ですが、にがくてなかなか食べられないし、口臭が気になるかと思います。
そこで、様々な玉ねぎの皮の美味しい食べ方についてご紹介します。
●玉ねぎジュース
玉ねぎと玉ねぎの皮を透き通るまで弱火で10分前後煮ます。
その後、500ccの水とあわせてミキサーで混ぜます。ハチミツやオリゴ糖などをいれると、より飲みやすくなります。
●玉ねぎスープ
水を入れた鍋に、玉ねぎと玉ねぎの皮を入れて弱火で5分ほど煮て、その後、コンソメを入れてよく混ぜたらできあがりです。
こちらの方が玉ねぎジュースよりもポピュラーで飲みやすいかもしれません。
●玉ねぎの皮茶
玉ねぎの皮茶の作り方は本当に簡単です。
洗った玉ねぎの皮を10分煮出せば、すぐに玉ねぎ皮茶ができます。
渋みが出ますので、煮だす時間を調整してみてください。はちみつや塩コショウを追加して味を調整して下さい。
いかがでしたか？
玉ねぎの皮をいかに活用して、生活習慣の改善に役立てるかを考えてみるのも楽しいかもしれません！
ぜひご紹介したレシピも活用してみてくださいね！
ちなみに私は味噌汁を作るときに、玉ねぎの皮でだしをとっています！
このように生活習慣を改善すること、あるいは日々の老化など様々な要因で自分の身体の状態は、常に変化しています。
どのように変化しているのかを把握しながら、健康管理を行うことで病気になるリスクは、ぐっと下げることが出来ます。
せっかく健康を意識しているのであれば、いま自分の身体がどのような健康状態なのかを銀座血液検査ラボでチェックしてみませんか？
[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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