デトックス食品 昆布のチカラ

タグ: , , 2020/3/21

 デトックス食材としてトップクラスの効果があると言われる昆布。なかでも「とろろ昆布」と「切り昆布」はポッコリおなか解消に効果絶大とされています。

今回は、そんな昆布を使用した簡単常備菜のメニューをご紹介します。





昆布の健康効果

昆布特有のぬめりは、昆布に豊富に含まれる食物繊維の一種、「アルギン酸」と「フコイダン」という成分が溶けだしたものです。

この二つの成分は、腸内環境を整え、老廃物や余分な糖質、脂質をからめとって排出すると言われています。

昆布の効果を引き出すコツ


アルギン酸とフコイダンは、昆布の細胞を壊すことで得られると言われており、細かく切ったり、加熱して煮崩れさせたりして断面を多くした方が摂取しやすいとされています。

そのため、細かく加工されているとろろ昆布や切り昆布がデトックス食材として高い効果を発揮できるとされているそうです。

デトックス効果を実感するためには、乾燥重量で一日15~30gを目標に摂取することが有効と言われています。

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