筋肉量アップにもダイエットにもおすすめのサーモンレシピ3選

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 サーモンが健康やダイエット、筋肉量アップに役立つなんて嬉しいかぎり。いつものチキンを手軽なスモークサーモンに置き換えてみたり、お鍋に入れるお肉を鮭に換えてみたり。ひと工夫するだけで、旨みも変わり、彩りも鮮やかになりますよ。ぜひ、毎日の食事にサーモンを取り入れてみてください。

サーモンとハーブのバターグリル


[材料](2人分)
鮭(2切れ)・・・・・・180g
塩・・・・・・・・・・・2g
こしょう・・・・・・・0.2g
セージ・・・・・・・・・1g
タイム・・・・・・・・・1g
ローズマリー・・・・お好み
無塩バター ・・・・・・8g

《付け合わせ》
ズッキーニ・・・・ 1/4本(40g)
ミニトマト・・・・小4個(40g)

[作り方]
1.オーブンを210℃に予熱する。
2.サーモンに塩・こしょう・ハーブ (セージ・タイム・ローズマリー)で下味をつける。
3.オーブンシートを敷いた天板に下味をつけたサーモンと、食べやすい大きさに切ったズッキーニを置き、その上にバターの半量をまんべんなく散らし、オーブンで約10分焼く。
4.ミニトマトはヘタを取り、残りのバターをのせ、1の天板に並べ、さらに10分焼く。
5.サーモンの焼き上がりを確かめて器に盛る。
※グリルが無ければ、蓋ができるフライパンでも調理できます。

[栄養成分](1人分)
エネルギー  :164kcal
たんぱく質  :20.6g
脂質     :7.1g
糖質     :2.2g
食物繊維   :0.6g
塩分相当量  :1.2g





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