水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違いとは

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　食物繊維は、食品中の成分のうち、人の消化酵素で消化されにくい成分のことをいいます。

　食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類があります。

　不溶性：水溶性＝2：1が理想とされています。それぞれ効能が違うので、バランスよく摂れるようにしましょう。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維はさらに細かく分けることができます。

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