簡単かわいい!バレンタインスイーツレシピ

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ガトーショコラ

【材料(直径6㎝×高さ4㎝のカップ型7個分)】
 ・薄力粉…50g
 ・ココア…20g
 ・砂糖…100g
 ・卵(M)…3個
 ・スウィートチョコレート…100g
 ・無塩バター…60g

【準備】
・チョコレートを細かく刻む。バターとともに鍋に入れて弱火で溶かし、人肌になるまで冷ましておく。
・オーブンを160℃に予熱する。

【作り方】
① ボウルに薄力粉、ココア、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
② 卵を1個ずつ割入れ、混ぜる。
③ 溶かして冷ましておいたチョコレートを加え混ぜる。
④ ③の生地をビニール袋に入れて口先を切り、型(紙製)に絞り入れる。
⑤ 7個に均等になるように入れたら160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

クランチ・チョコレート

【材料(直径6㎝×高さ1.8㎝のタルトレット型9個分)】
・スウィートチョコレート…200g
 ・コーンフレーク…30g
 ・フロランタン…100g
 ・ココア…大さじ1

【準備】
・チョコレートを細かく刻む。
・フロランタンを粗く刻む。

【作り方】
① 鍋にチョコレートを入れ、焦がさないように溶かす。
② チョコレートが冷えたらコーンフレーク、刻んだフロランタン、ココアを加え混ぜる。
 コーンフレークは飾り用に少し取っておく。
③ ②をスプーンで型(アルミ製)の八分目まで入れ、中央にコーンフレークをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。

 今回紹介したレシピで使用しているココアやチョコレートは、カカオ豆からできています。カカオ豆に含まれる「テオブロミン」には、血行を良くし、緊張を緩める効果があるとされています。

お菓子作りのついでに、カカオ豆の健康効果が得られたらいいですね!

(参考文献)
・太田ひとみ(著者)『かんたんおいしい 手作りスイーツ』、ブティック社、2007年12月
・五明紀春、三浦理代、田島眞(著者)「スタンダード食品学」、株式会社アイ・ケイ・コーポレーション、2017年3月25日

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません

[文/構成:ココカラネクスト編集部]

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