きゅうりに含まれる酵素に痩せ効果が！？メディアも注目するダイエット！
ここに注意
ホスホリパーゼをはじめ、野菜に含まれる酵素は、すりおろしてから時間がたつと効果が失われていきます。きゅうりをすりおろしたら、なるべく早く食べるようにしてくださいね。また、酵素は熱に弱い性質もあるので火を通さないで食べるようにしましょう。
うれしい効果がいっぱいのきゅうりですが、東洋医学ではカラダを冷やす食材とされています。冷え性の人は食べ過ぎに注意が必要です。
（※1) 福島大学 杉森准教授が世界初の新型酵素を発見(最終閲覧日:2016/06/20)
（※2)女子栄養大学 KNU ダイエット 食材百科事典 きゅうり(最終閲覧日:2016/06/20)
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[監修:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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