ゴルファーのための食事学「ゴルファーにとって、ナトリウムとは？」
[文：トータルゴルフフィットネス – ゴルファーのための会員制フィットネスクラブ（https://www.tg-fitness.net/)]
トータルゴルフフィットネス 管理栄養士の中島です。
今回は人体にとって欠かすことのできない栄養素の一つ『ナトリウム』に着目します。
「ナトリウムとは？」「どの位必要なの？」これらについて解説します！
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ナトリウムの役割とは？
人間が生きる上で欠かすことのできないものとして『水と塩』を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。少し科学の話となりますが、この塩は『ナトリウム』と『塩素』が結合したものです。また、塩だけでなく水にもナトリウムは含まれており、その他の栄養素の吸収や体内での輸送、神経の伝達など、ナトリウムは身体のあらゆる場所で働きます。
摂りすぎるとむくみや高血圧、がん(胃や食堂)のリスクを高めますが、不足は筋疲労を起こすとともに、特に気温の高いこの季節は熱中症予防において不可欠です！
ナトリウムが過剰になると？
ナトリウムを過剰に摂取すると、手足のむくみや口の渇きといった症状が現れます。そして日々過剰摂取の状況が積み重なることで、高血圧や胃がん、食道がんのリスクが上昇すると考えられます。
ナトリウムが不足すると？
ナトリウムの摂取が不足すると、疲労感や筋肉のひきつり、痙攣が起こると考えられます。また後述させていただきますが、熱中症のリスクも上昇します。
適切な摂取量とは？
食事摂取基準2020では、食塩相当量の目標量(18歳以上)を、男性7.5g未満、女性6.5g未満としています。
先述した通り、食塩＝ナトリウムではありません。食塩のうち、約40％がナトリウムに相当します。ナトリウムは食品中で塩化ナトリウム(食塩)の形で存在することが多い為、目標量は食塩として考えることが一般的です。
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