サバ缶の人気の秘密とは？
■サバ缶は安全で経済的
サバ詰は長期保存が利くので「保存料を使っていそう」「身体に悪いのでは」と思っている人も多いかもしれませんが、実は違います。サバ缶が長期保存できるのは、高温高圧殺菌を行っているからです。食品衛生法の定めにより、保存料や殺菌料といった添加物は使用されていません。
また、旬の食材が多く出回る時期に大量に買い付けるため、価格も抑えられています。サバ缶を利用して、身体に必要な栄養を補いましょう。
【参考】
「サバ缶ブレイクは必然！空前絶後のブームが起きた理由｜News & Analysis」．ダイヤモンド・オンライン
「鉄分が8倍にもなる食材も！ 生より缶詰の方が栄養価が高い理由は加工の工程にあり（エイ出版社）」．Gooニュース
「缶詰、びん詰、レトルト食品の特徴」．公益社団法人 日本缶詰びん詰めレトルト食品協会
工藤孝文、 新谷友里江（2019）『医師が考えた 万能さば缶＆いわし缶レシピ』
「文：けんこうフィットNEWS 」
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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