「すりおろし大根」で血管の老化を予防できるってホント？
イソチオシアネートは辛み成分の一種でもあるため、辛い部分ほど多く含まれます。
大根の中にはその元となる成分があるだけで、イソチアシアネートは噛んだり、すりおろしたりすることで、その成分が合わさって変化して作りだされます。
例えば、大根は先端に行くほど辛くなるので、先端を皮ごと大根おろしにすれば、みぞれ鍋をはじめ、ドレッシングや副菜としても使いやすくなります。
大根やわさびの辛み成分は本来、害虫から身を守るための成分のようですが、そんな効果があるとは驚きですね。
冬場は特に、室内外の温度差によるストレスで血管に強い圧力がかかり、心筋梗塞や脳梗塞に突然見舞われるケースが後を絶ちません。
健康に自信がある、働き盛りの40歳～50歳代こそ要注意です。
突然倒れて入院、となってしまったら家族の負担、会社の負担は相当なものです。
全く自覚症状がないものは、知らず知らずのうちに病気が進行してしまっている場合もあります。
ご自身の体が「今、どのような状態」であるかを定期的に知ることで防げる病気はたくさんあります。
[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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