ダイエット食、オートミールを取り入れてみよう！
InstagramやTikTokといったSNSのダイエット系の投稿に出てくる「オートミール」。
スーパーなどでも手軽に手に入るようになってきましたね。
ダイエットによいなど聞いたことがある方や、実際にとりいれている方もいると思います。
今回は朝食やメインのごはんとしても食べられる「オートミール」についてご紹介します。
1.腸オートミールとは？
オーツ麦を脱穀して調理しやすくされたものです。
小麦とは異なり精白されておらず、胚芽などに含まれる栄養をそのまま摂ることができるとされ、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンB1、ミネラルなど、複数の栄養素が含まれているんです！
また、シリアルやグラノーラと違って砂糖などが使われていないのでカロリーなどを抑えやすいとされています。
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2.オートミールの栄養素
オートミールに含まれる食物繊維は100gあたり7.52g。
なんと玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。
貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6mg含まれています。
一日に必要な鉄分の量は、20代女性であれば10.5mg、男性では7mg。
つまり、不足しがちな鉄分は、約200gのオートミールの摂取で補うことができるのです。
オートミールはGI値がとても低い「低GI食品」です。
GI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかでインシュリンの分泌が抑えられ、太りにくくなるといわれています。
白米のGI値が88なのに比べて、オートミールは55、そのため食べても脂肪になりにくく、ダイエットに抜群な効果が期待できます。
（参考サイト）
https://vegewel.com/ja/style/oatmeal
日本人の食事摂取基準（厚生労働省）
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