食物繊維と腸内環境について
食物繊維は沢山摂ったほうが良い！多く食べましょう！とテレビでもよく言われていますよね。食物繊維と言われてどんな食材をイメージしますか？沢山食べるならどんな食材を選びますか？実は、食物繊維にも種類があり、働きも違います。したがって、「食物繊維を沢山摂りましょう」というのは、すごく大きな言い方ということになります。今回は、食物繊維の種類とその働きについて紹介させていただきます。
食物繊維の種類は◯種類！！
食物繊維の種類は、何種類あると思いますか？実は大きく分けて２種類あります。
この２種類は、「水に溶けるもの」と「水に溶けないもの」で分けられています。水に溶けるものは「水溶性食物繊維」、溶けないものは「不溶性食物繊維」と覚えましょう。とても簡単ですね。
では、それぞれどのような働きがあるのでしょうか？不溶性食物繊維は、溶けないというイメージから、摂取しないほうが良いイメージもありますよね。ただこの２種類はどちらも重要で必要不可欠なのです。
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