子供の魚嫌いエピソード！３つの克服法をプロの料理家が伝授します
子供は匂いと舌触りに敏感!3つの工夫で嫌いを克服 !
コツ①―臭みを軽減！鮮度はもちろん下処理や味付けに工夫を
魚の場合は特に、ほんの少し鮮度が落ちただけでも味覚に違和感を感じ食べない子も。生食用のお魚に火を入れて調理してあげると鮮度がよく、臭みが少ないのでおすすめです。また調理前には、塩をふり少し置くだけでも水分が出るので魚臭さが軽減されます。出てきた水分はペーパーキッチンでしっかり拭き取りましょう。他には臭みを抑える成分を含む食材、梅や生姜を使ったって煮込んだ梅煮や生姜煮もオススメです。また片栗粉で衣をつけることで水分を閉じ込めふっくら仕上げ、まわりにゴマをつけるのも香ばしさが際立つのでおすすめです。
コツ②―魚を見るだけでイヤ！となる子には混ぜ込みを！
それでも食べてくれない子には混ぜ込みをします。子供が好きなチャーハンなどに小さくほぐして入れてしまったり、ハンバーグのタネの中に一緒に混ぜてしまうことで、少しずつ慣れていってくれる場合もあります。また鶏の唐揚げを白身魚の唐揚げにしたりと、普段お肉で食べているものを、こっそり魚に変えてしまうのもいいかもしれません。
コツ③―いずれもダメなら食育を！
意外に思われるかもですが、他に有効な方法として試していただきたいのが食育です。魚が稚魚から大人になる過程を教えてあげたり、一緒にスーパーに行ったときに子供に魚を選ばせたり、一緒に料理をしてみるのも食べてくれるきっかけに。自分で苦労して作った食べ物は興味をもって食べてくれますよ。
今はお魚嫌いな子でも大丈夫 ！ でも食べてほしいのが親心 ・・
色々調べた方法はすべて試したけどもうお手上げというママパパもあまり心配しないでください。子供は成長と共に好き嫌いも変化していきます。お子さんが食べてくれないとお父さんお母さんは自分が悪いと攻めてしまう方が多いですが、子供が食べられる食材を食べさせつつ、気長に待ってみましょう。少しでも苦手な食材を食べることができたりと、できることが増えたらたくさん褒めてあげてくださいね。
親の不安な気持ちは子供に伝わります。両親を含め、周りの大人が美味しいと笑顔で食べているのをみて少しずつ好き嫌いが減っていく場合もあります。そして何よりご両親が料理はもちろんお子様との食事の時間を楽しめるように思い詰めずに、焦らず気長に見てあげてくださいね。
[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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