子供の魚嫌いエピソード！３つの克服法をプロの料理家が伝授します
[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]
子供には好き嫌いなく栄養バランスよく食べて欲しい！しかしながら、なかなか思い通りにいかないものです。「少し前までは好きだったのにいきなり食べてくれなくなった」、「うちの子は嫌いなものが多く食べられるものの方が少なくて」など偏食にお困りのご家庭も多いのでは。
その中でも多い魚嫌い、成長に必要な栄養素がたくさん含まれている魚は積極的に食べてもらいたいですよね。今回は、ママの困っているリアルな声を集めてみました。どうして魚が嫌いなのが、どうやったら食べてくれるのか？出張料理サービスの料理家として、子育て世帯の食事の悩みに向き合ってきた筆者が、経験から得た克服法をご提案します。
魚は存在自体を嫌われるパターンが多い悩みを抱えるママのエピソード３つ
――魚に骨があると知ってから、完全な魚嫌いに（1児のママ・30代）
うちの３歳になる息子は、以前は魚も食べていたのに、魚に骨が入っていることを知ってから魚を全く食べなくなってしまいました。のどに刺さる危険があると思ったのか、一度怖いと思ってしまってからは魚を見るのも嫌になってしまいました。白身魚や青魚に関わらず、全ての魚を口に入れることを拒否。シンプルな焼き魚や白身魚のムニエル、金目鯛の煮付けなど今まで好きだった魚料理にも見向きもせず、食べてくれず、どうしたらいいのか悩んでいます。
――エピソードに対するアドバイス
食べなくなった理由が魚の骨が怖いということが分かっていますので、思い切って魚と分からない見た目にしてしまいましょう。シーチキンの缶詰は臭みが少なく、見た目も魚とわかりにくいので、シチューに入れたりや和え物にしてみるのも効果的です。
――離乳食のときはあんなに食べてくれていたのに …（2児のママ・30代）
離乳食期は大好きだった魚ですが、1歳6ヶ月になると急に食べなくなりました。一度は口に入れるのですが、魚だとわかると吐き出してしまい、そのあとは絶対に食べてくれません。騙されたと思うのか、他の肉料理や野菜にも疑わしい目を向け始めてしまい食事をやめてしまうこともあります。離乳食期は白身魚や鮭などを野菜と混ぜるとおかわりをねだるくらいもりもり食べていたのに、いきなり食べなくなり困っています。一度は口に入れてくれるので、食感が嫌いなのか？原因が分からずお手上げ状態。味付けを工夫したり、細かくして食べやすい大きさにしてはいるのですが、うまくいかないですね。
――エピソードに対するアドバイス
離乳食までは食べてくれていたのに、いきなり食べなくなってしまうと戸惑いますよね。魚の食感が苦手なお子様は意外と多くいます。離乳食時期はとろみをつけたりスープと合わせたりなど汁気があるものと一緒に食べていたので魚のぼそぼそとした食感に気づきにくく、完了期頃から魚を食べなくなってしまうケースもあります。魚の食感に慣れるまでは、とろみのついた出汁と合わせたり、煮付けにしたりと汁気のある魚からチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
――マグロの刺身が大好物！でも食べる魚はそれだけ･･･（1児のママ・30代）
うちの4歳息子は好き嫌いが多く、特に魚介類が大嫌いです。唯一食べるのがマグロのお刺身。何が食べたいといえば「お寿司！でもマグロだけ！」が決まり文句。親としてはDHAやEPAを多く含む青魚を食べてほしいのですが、臭い・パサパサといって泣いて食べてくれません。パパもマグロは飽きたと言い出すし、家族の魚料理レパートリーの少なさに嘆いています。
――エピソードに対するアドバイス
子供は大人より味覚が繊細なので少しの魚臭さでも食べてくれないことがあります。魚臭さが嫌いとのことなので、梅煮や生姜煮など臭みを抑えてくれる味付けで調理することがオススメです。またパサパサしていることも嫌いな原因なので、から揚げにしてみるのもいいでしょう。子供が好きな料理の味付けにしてみると意外に食べてくれることもありますよ。どうしても青魚が難しそうでしたら、様子を見て淡白な白身魚から挑戦してみましょう。
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