穴子の驚くべき効果効能
穴子のおいしい食べ方
開いたものが売られているので下ごしらえも簡単です。ぬめりや臭みが気になる場合は、軽く酒を振ってしばらくおいてからキッチンペーパーで水気を拭き取ったり、皮目を包丁でこそげるようにするとぬめりや臭みが取れます。
おすすめレシピ
■煮穴子
調味料を鍋に入れ、煮立ったら穴子を入れて5分で出来上がり。あっさりといただきたい場合におすすめです。
■穴子飯
穴子の蒲焼をたれと共にご飯にのせて。卵やとろろなどと一緒に盛り付けると栄養満点、パワーチャージができますよ。
■焼き穴子ときゅうりの酢の物
魚焼きグリルでパリッと焼いた穴子ときゅうりを、酢・砂糖・だしで和えます。副菜にぜひ取り入れてみてください。
栄養満点で低糖質の穴子、ダイエット中の方にもおすすめです。
【参照・参考】
(※1) 厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2020年版)
〈https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_08517.html〉
(最終閲覧日：2020/5/15)
(※2) 文部科学省 食品成分データベース
〈http://fooddb.mext.go.jp/freeword/fword_top.pl〉
(最終閲覧日 2017/08/23)
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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