効率的なエネルギー源【炭水化物】
炭水化物摂取のポイント
炭水化物といっても、特徴はさまざあります。献立に合わせてお好きな炭水化物を選ぶとよいでしょう。麺類は肉や野菜などを入れ具沢山にしたり、脂質が多い主菜には脂質が少ないごはんやうどんを合わせて、食事バランスを工夫してください。
オートミールは栄養豊富で、優秀ですが、カロリーも高いので食べすぎには注意が必要です。また、炭水化物をエネルギーに変えるにはビタミンB1が必要なので、豚肉・豆類のおかずと一緒に食べたり、玄米・全粒粉などの外皮や胚芽がついた穀物がおすすめです。
ダイエットをする際も、過度の制限はせずたんぱく質・脂質とのバランスを考えて、毎食炭水化物をとり入れてください。気になる方は種類や量を調節してくださいね。
【参考・参照】
厚生労働省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2025年版）＜https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/001316585.pdf＞（最終閲覧日:2025/10/27）
※本記事は、2014年12月に公開された記事を再編集しました。（2025年10月27日）
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[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2025年11月13日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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