冬の疲れをリセット！「春野菜」を食べましょう
[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-（https://ketsuken.jp/)]
暖かくなってきてなんだか眠かったり、花粉症に悩まされたり…。
春が来ると嬉しいものですが、なんとなく冬のお疲れを感じることもありますよね。
そんな時に身体の調子をリセットしたり、デトックスしてくれるのが春野菜だと言われています。
寒さが厳しい時季に、地中から芽を出し成長するために必要な栄養素や害虫などから身を守るための成分がじっくりとため込まれるため、春野菜は栄養豊富なうえに解毒作用や抗酸化作用などの働きがあるといわれています。
特有の「苦味」や「香り」には春の到来を感じますが、その「苦味」や「香り」にも春野菜だからこその理由があるのをご存じでしょうか。
春野菜特有の「苦味」のもととなっているのは植物性アルカロイドという成分です。
植物性アルカロイドには、腎臓のろ過機能を向上させ、新陳代謝が衰える冬の間にため込まれた老廃物を体の外に出してくれる解毒作用の働きや、新陳代謝を促進する働きがあると言われています。
今の季節だけしか味わえない春野菜を是非取り入れましょう！
味はもちろんのこと、お食事のときは健康効果も意識したいところです。
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