ダイエット中の貧血は要注意！痩せにくくなる理由とは？

貧血の原因

　貧血の症状は、目まい・疲労感・免疫力・立ちくらみ以外にも、女性は気になるくすみ・目のクマ等にも影響します。ダイエット中でいくら体重が落ちていても、健康的な顔色でなければ美しく見えません。

鉄分不足の原因
1．食事による鉄不足、無理なダイエット、吸収障害などの鉄吸収の減少
2．出血による鉄喪失の増加
3．妊娠・授乳・成長期の鉄の需要量の増加
4．月経・分娩・子宮筋腫による出血、胃潰瘍などの出血による鉄喪失の増加

　女性は男性に比べると、体内環境が変化しやすいため、鉄分不足になりやすいのです。鉄分不足を補うには、日々の食事で気を付けることが大切です。鉄剤を利用しても良いですが、ダイエット中は鉄分が豊富な食材を積極的にとり入れ、バランスの良い食事を心がけましょうね。

レバーだけじゃない！鉄分が多い食材

　鉄分の王様はレバーでしょ？と思う方が多いでしょうが、臭みがあって苦手な人も多いはず。それ以外の食材でも工夫すれば、鉄分を上手に摂ることができます。

　鉄分には、実は二種類あり「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があります。カラダへの吸収率の良い「ヘム鉄」は、レバーやカツオなどの動物性食品に多く含まれ、単品だとカラダへの吸収率があまり良くない「非ヘム鉄」は植物性食品に多く含まれます。「非ヘム鉄」は吸収を良くする食材と組合わせて食べれば、きちんと鉄分を摂ることができます。

■動物性食品：ヘム鉄
・あさり(5個 25g) 1.0mg
・しじみ(5個 15g) 0.8mg
・きはだまぐろ(100gあたり) 2.0mg
・干しえび(大さじ1 約7g) 1.1mg
・カツオ(100gあたり) 1.2mg

■植物性食品：非ヘム鉄
・きくらげ(10個 5g) 1.8mg
・切り干し大根(煮物1人前 10g) 1.0mg
・パセリ(1人前飾りくらい 1g) 0.1mg
・納豆(1人前 50g) 1.7mg
・ほうれん草(1束 200g) 3.6mg