その方法、合ってる？「糖質オフ」
[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]
最近なんだか太ってきたから、糖質オフでもやってみようかな？と思っているあなた。
運動するより、ごはんやパンなどの主食や甘いものを抜けばいいから簡単！と考えていませんか？
それって実は大きな間違いなんです。
あくまでオフ！
摂り過ぎても摂らなさ過ぎてもいけないのが『糖質』なのです。
コツさえつかめば、後は実行のみ！
さぁ、がんばりましょう♪
そもそも糖質を摂るとなぜ太る？
油や甘い物が太るという認識は誰もが持っていますが、ごはんやパンなども摂り過ぎると太りやすくなるのは、何故でしょう？
食事で糖質を摂ると血糖値が上がり、膵臓から血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。
血糖値を下げるための消化液ですが、一方でこのインスリンには血中の糖分を脂肪に換えて体にため込む働きもあるのです。
糖質量が多い食事をしてしまうと血糖値が急激に上昇し、インスリンは過剰に分泌され、脂肪として蓄積され「太る」ことにつながります。
血糖値を急激に上がらないような食生活をすることが大切ということですね。
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