魚を食べて頭もカラダも元気に！知っておきたい魚を食べるメリット
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魚料理、あなたは週に何回食べていますか？「食べた方がいいのはわかっているけど…」と思っていても、魚は苦手、魚料理は面倒…とつい敬遠してしまう方も多いもの。
今回はそんな方に知って欲しい、魚を食べることで得られるメリットや、手軽に魚を取り入れるコツをお伝えします。
日本人の肉食化！？血液ドロドロのリスクも
近年、日本人が魚を食べる量は年々減ってきており、「肉食化」が進んでいることがわかっています。
厚生労働省による国民健康・栄養調査の結果で、1人1日あたりの魚介類と肉類の摂取量を20年前と比較してみましょう。（※1）
1999年/2019年
魚介類 94.3g/64.1g
肉類 78.4g/103.0g
20年前の1999年に比べ2019年は、魚介類は3割以上減、一方で肉類は3割以上増となっています。これはどの年代にも同じ傾向がみられ、70歳以上の高齢者でも肉の摂取量が増えてきています。
肉類に含まれる飽和脂肪酸に注意！
肉に含まれる脂質の多くは飽和脂肪酸といい、悪玉コレステロールを増やしてしまう働きがあります。
悪玉コレステロールの高値は動脈硬化を進め、狭心症や心筋梗塞などを引き起こすリスクとなります。また脂質を多く摂ることでカロリーオーバーしやすくなり、肥満の原因にも。
ここ1週間の食事を振り返ってみて「1度も魚を食べていない…」なんて方は、とくに肉に偏っていることが考えられるので、注意が必要です。
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