「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」ってご存知ですか?

タグ: , , 2023/10/20

[文:銀座血液検査ラボ -ketsuken-(https://ketsuken.jp/)]

 健康な体にとって必要な成分、鉄分。

鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の二種類があるのをご存知ですか?





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「ヘム鉄」

主に肉や魚などの動物性食品に含まれるもの

▼ヘム鉄を多く含む食材
・レバー
・牛、豚、鶏のレバー
・かつお
・豚もも
・牡蠣
・まぐろ など

「非ヘム鉄」

野菜や豆、芋などの植物性食品、乳製品に含まれるもの

▼非ヘム鉄を多く含む食材
・大豆製品
・卵
・ひじき
・ほうれん草  など

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