ダイエットに欠かせない食物繊維を手軽に増やすコツ
豆類
豆類は不溶性食物繊維が豊富に含まれています。納豆・大豆・枝豆・ひよこ豆などの食材を利用することで、摂取量が増やせます。
【一人前の食物繊維量】
納豆1パック(50g) ：3.4g
枝豆ひとつかみ(50g) ：1.2g
ゆで大豆 1人分(50g) ：4.3g
ひよこ豆 1回量(30g) ：3.5g
海藻・乾物
海藻や乾物には水溶性・不溶性両方の食物繊維が豊富に含まれ、ミネラルも多く含んでいます。腸の働きを促し、便通改善に役立ちます。
【一人前の目安量と食物繊維量】
寒天(ゼリー状130g) ：2.0g
ひじき(10g) ：4.3g
刻み昆布(5g) ：2.0g
乾燥わかめ(2g) ：0.7g
不溶性食物繊維ばかりに偏ると、便が硬くなり便通改善に繋がらないこともあります。1つ2つの食材から食物繊維を摂るのではなく、色々な食材から摂るようにすることで水溶性食物繊維と不溶性食物繊維をバランスよくとり入れることができます。
【参考・参照】
(※1)厚生労働省 令和元年 国民健康・栄養調査結果の概要＜https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000687163.pdf＞（最終閲覧日：2021/01/18）
(※2)厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020年版）炭水化物＜https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586559.pdf＞（最終閲覧日：2020/03/31）
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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