【ゴルファーのための食事学】ゴルフで疲れた身体は『かぼちゃ』で回復！

質の良い『炭水化物』

かぼちゃは甘みが強い野菜の為、ご飯からおやつまで、様々な料理に使用することができます。そしてお菓子と比べて、質の良い炭水化物を含んでいると言えます。炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせた総称です。お菓子などの加工食品は、この食物繊維がほとんど入っておらず、糖質の比率が高いものが多いです。加工食品に含まれる糖質は血糖値を急上昇させ易いものが多く、この血糖値の乱高下が気分の不安定などのメンタルに関わると共に、太り易い身体を作ります。

一方野菜で炭水化物を摂ると、食物繊維も豊富に含みます。血糖値の上昇を抑えるとともに、かぼちゃに含まれる食物繊維は水溶性であることも特徴です。水に溶けやすいということは、水を含んで膨らむということ。腸の運動を活性化させたり、腹持ちを良くする働きもあります。

食べ方色々！

かぼちゃは栄養豊富で味もクセが少ないことから、様々な料理に合わせることができます。幼児の離乳食から、高齢者の介護食まで、一生を通して食べることができます。

私のおすすめは一口大にカットし、お味噌汁に入れることです。品数を増やすことなく、簡単にかぼちゃを使った料理を楽しむことができます。また小腹が空いた時には、耐熱容器に入れて電子レンジで5分程加熱すると、食べられる硬さになります。バターなどで軽く味付けをすれば、このまま食べられます。さらに、少し手間はかかりますが、かぼちゃをペースト状まで崩すことで、お菓子作りの生地に混ぜても美味しく食べられます。

様々な料理にアレンジできる所が、かぼちゃの良いところです！

それぞれの栄養素における目標値には個人差があり、個々の目標や身体の状態によって適正値は変化します。

引き続き様々な観点から、ゴルファーの為の栄養学についてご紹介させていただきます！

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[文：トータルゴルフフィットネス – ゴルファーのための会員制フィットネスクラブ]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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中島遥

管理栄養士　パーソナルトレーナー
長野県出身。神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科にて管理栄養士、栄養教諭の資格を取得。卒業後は小学校で管理栄養士として働きながら、日本スポーツ協会公認アスレティックトレーナーの資格を取得。
現在、トータルゴルフフィットネスでは、「食事と運動」両方の面からお客様の望む身体作り、パフォーマンス向上に貢献できるよう努めている。

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