今秋先どり！栄養士がおすすめするスーパーフード５選
3．カカオ
言わずと知れた、チョコレートやココアの主原料です。
《スーパーなポイント！》
ポリフェノールの含有量が多く、抗酸化作用が強いため、美容効果の高い食べ物として注目を集めています。カラダの酸化を防ぐアンチエイジング効果、シミやしわを防ぐ美肌効果が期待できます。
《カカオの楽しみ方》
市販のチョコレートやココアにもカカオポリフェノールが含まれますが、多量の砂糖や油脂を混ぜて甘さとなめらかさを出しています。スーパーフードとしてカカオの効能を得るには、カカオ含有量の多い製品がおすすめです。
4．抹茶
日本で古くから親しまれている抹茶は、ニューヨークの健康志向の高い人々の間でも人気があります。
《スーパーなポイント！》
ポリフェノールの一種であるカテキンや、うまみ成分のテアニンが含まれており、アンチエイジングや美容効果が期待できます。カテキンには強い抗酸化作用があり、新陳代謝の促進や体脂肪の燃焼効果があります。また、テアニンはリラックス効果や睡眠の質の改善に役立ちます。
《抹茶の楽しみ方》
飲料やお菓子の材料として。抹茶に含まれるカフェインはコーヒーの約1/2の量であるため、カフェインの摂取を控えている方にもおすすめです。
5．タイガーナッツ
北アフリカ原産で、スペインでは「チェファ」と呼ばれている「塊茎（地下茎の一部）」の野菜です。
《スーパーなポイント！》
食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、古くから健康増進に役立つとしてアフリカの人々の間で食べられていました。昨今では、健康志向の高いニューヨーカーに人気が出ています。
《タイガーナッツの楽しみ方》
タイガーナッツと水をミキサーで粉砕し、絞った植物性のミルクを牛乳代わりに。このミルクをお菓子の材料に利用するほか、残った絞りカスもお菓子の材料として、クッキーやチップスとして楽しめます。
スーパーフードはビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。それぞれの効能を吟味し、ご自身の好みと目的に合ったスーパーフードを探してみてください。
【参考・参照】
(※1)日本スーパーフード協会 スーパーフードとは 各論
(最終閲覧日:2017/11/19)
(※2)片山 佳子 マキベリーの抗酸化活性について 日本家政学会第69回大会 セッションID: P-015
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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