【ハロウィンパーティにもオススメ】簡単なのにお洒落なパーティーメニュー（メイン編）

[文：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]

　これから年末にかけて、パーティーシーズンの到来ですね。お子さんがいるママ達にとっては、パーティーシーズンに限らず、料理を持ち寄って集まるママ会など、何かと料理をふるまう機会も多いと思います。ですが、何を作れば良いか分からない、とお悩みの方も多いはず。そこで今回は、カジュアルなママ会からハロウィン、クリスマスなど、パーティーシーンで覚えておくと便利なおもてなし料理（メイン編）をご紹介します。パーティーの際のメイン料理は、お肉やお魚を使ったボリュームのあるものがおすすめ。流行りの料理を出せば話も盛りがりますし、出来立てを鍋ごとサーブすれば歓声があがりそう！ゲストに喜ばれること間違いなしのレシピ集です。

流行りのメニューで盛り上がろう！みんなでワイワイ楽しむチーズタッカルビ

材料4人分(直径26センチのフライパン1台分)調理時間：20分

・鶏もも肉・・・200g程度
・Aコチュジャン・・・大さじ2
・A砂糖・・・大さじ1
・A醤油・・・大さじ1
・Aしょうがのすりおろし・・・1/2片分
・Aニンニクのすりおろし・・・1/2片分
・A豆板醤・・・小さじ1
・ウインナー・・・2～3本
・玉ねぎ・・・1/2個
・ニンジン・・・1/4本
・えのきたけ・・・1/2袋
・ほうれん草・・・2株
・もやし・・・1/2袋
・ピザ用チーズ・・・50g
・ごま油・・・大さじ1/2

【作り方】
1・鶏もも肉は小さめの一口大に切り、ボウルに入れてAを加えてもみ込む。

2・ウインナーは輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ニンジンは細切りにする。えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。ほうれん草は5センチ程度の長さに切る。もやしはさっと水洗いして水気を切る。

3・フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて焼く。鶏肉の色が変わったら、ニンジン、玉ねぎ、えのきたけ、ほうれん草、もやしの順に加えて炒め合わせる。

4・野菜がしんなりとしたら中央をあけ、ピザ用チーズを入れる。蓋をして、チーズが溶けるまで弱火で蒸し焼きにする。

SNSなどから話題になったチーズタッカルビ。甘辛いタレに漬けこんだ鶏肉をチーズに絡めて食べるスタイルは、パーティーで盛り上がること間違いなし。野菜も一緒に食べられるのも嬉しいポイントです。材料だけ準備しておいて、ホットプレートを囲みながらみんなで作って食べるのも楽しいですね。

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