いちごの効果効能とおいしい食べ方
いちごのおいしい食べ方
いちごには約160種類以上の品種があります。交配しやすいため、色つや・甘さ・酸味・形の良いものができるように、品種改良が盛んに行われています。そのまま生で食べたり、デザートのトッピングやジャムにしたりして楽しみましょう。
洗うときの注意点
ヘタをつけたままさっと水洗いしましょう。ヘタを取ってから水洗いするとヘタの部分から栄養が逃げてしまい、味も水っぽくなります。
保存方法
いちごは傷みが早いため、購入したらすぐに食べるのがおすすめです。保存する場合はヘタをつけたまま乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で保存しましょう。
人気のいちごの品種をご紹介
あまおう：いちごの王様とも言われ、大粒で甘みとコクがあり、酸味のバランスも抜群です。
とちおとめ：粒が大きく甘みも強く、日持ちもします。
紅ほっぺ：鮮やかな紅色で大粒、甘み・酸味ともに強くいちご本来のおいしさを味わえます。
さがほのか：糖度が高く、酸味が少なくすっきりとした甘さで食べやすい味です。
さちのか：ビタミンCが多く、甘くて濃厚な味わいです。
現代人はビタミンCが不足しやすい傾向です。とくにストレスを感じていたり、喫煙をしたりする場合は、ビタミンCの消費量が多くなります。そんな時に、手軽に食べることができる「いちご」はおすすめです。
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[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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