マッシュルームの驚くべき効果効能
マッシュルームのおいしい食べ方
マッシュルームのサラダ
新鮮なマッシュルームを薄く切り、オリーブオイル・レモン・パルメザンチーズ・塩などで味付けし完成です。普段食べているサラダにプラスして入れてもおいしくいただけます。マッシュルームは生でも食べられるきのこです。生で食べるときは新鮮なものを選び、汚れはキッチンペーパーなどで拭くか、さっと水洗いして落としてください。
マッシュルームのアヒージョ
オリーブオイルににんにく・鷹の爪を入れて、弱火にかけます。にんにくの香りがし、少し色づいたら一度にんにくをとりだし、オリーブオイルの中にマッシュルームを入れます。マッシュルームに火が通ったらにんにくを戻し、塩で味を調えます。マッシュルームと一緒にエビやタコ、ベーコンなどのたんぱく質やトマトやブロッコリーなどの野菜類、ほかのきのこ類など入れるとおいしく、また栄養価も上がります。
香りがよく、コクがあるマッシュルームは、料理の質を底上げしてくれるうれしい食材です。バターで炒めただけでも、とてもおいしくいただけます。ぜひ、食卓に取りいれてくださいね。
【参考・参照】
厚生労働省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※本記事は、2018年02月06日に公開された記事を再編集しました。（2025年8月24日）
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[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2025年09月11日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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