多様な顔を持つお酒の作用
[文：健康わくわくサイト 人生100年時代に役立つトレヴィアをお届けします]
からだに良い成分が含まれているものならば、何でもたくさん食べてよいとは言えません。
確かに健康に良い成分が含まれている食材がたくさんあります。けど、それだけで食材・食品が構成されているわけではない。逆に食べたり飲んだりする量によっては、不健康の素になり兼ねない。そんな素材も含まれているのです。
【関連記事】「夜間低血糖」を知ってますか？ 飲酒時に気を付けたいあの症状とは
例えば・・・、
【チョコレート】
チョコレートの原料でよく聞くのはカカオ豆ですよね。実際健康に良いとされているのはカカオ豆に含まれているポリフェノールの一種、フラバノール。フラバノールは胚乳部のカカオニブに多く含まれています。実際にチョコレートを作るにはその胚乳部と一緒に、脂肪部分も擦り降ろされている。そして砂糖や牛乳なども混在しているのです。（＊１）
【野菜ジュース】
野菜に含まれている食物繊維。高血圧，高血糖，過食の予防に効果的。（＊２）だけど野菜嫌いな人もいます。調理方法を工夫して、なんとかお子さんに食べさせようと苦労されているママさんも多いでしょう。苦肉の策として野菜ジュースで代替するご家庭も。だけど元々野菜に含まれている栄養素が抜けていたら・・・。市販の野菜ジュースにも食物繊維はちゃんと含まれているようなので、少しは安心です。けど用心すべきは人工的に製造された異性化糖（果糖とブドウ糖の混合液）が含まれている商品です。やっぱり正真正銘の野菜をミキサーにかけて作った野菜ジュース（スムージー）が一番良さそうです。（＊３）
【フルーツ】
果物には抗酸化作用（活性酸素の発生を抑制する働き）のあるポリフェノールが含まれている。だけど食べ過ぎると果糖（フルクトース）類の摂り過ぎにつながって中性脂肪が上昇してしまうのです。（＊４）
1 2
