ゴルファーのための食事学『朝食はおにぎりとパンどっちが良いの？』

[文：トータルゴルフフィットネス – ゴルファーのための会員制フィットネスクラブ（https://www.tg-fitness.net/)]

　トータルゴルフフィットネス管理栄養士の中島です。

今回は主食の代表とも言える『米(おにぎり)』と『パン』についてです！

ゴルファーの皆さんの朝は早く、自宅で朝ごはんを食べることが難しい方も多いのではないでしょうか。私がトータルゴルフフィットネスで選手やお客様とお話する中で、話題に上がり易いのがラウンドする際の『朝ごはん』は何が良いのかについてです。コンビニで手軽に買える朝ごはんとして、パンやおにぎりを選ぶ方が多い様です。どちらも片手で手軽に食べることができ、エネルギー補給という点で優れた食品と言えます。では、どちらがゴルファーの皆さんにとってより健康に、そしてラウンドのパフォーマンスを維持する上で役立つ食品でしょうか。一緒に考えていきましょう！

米がおすすめ！

まず前提として、近年話題に挙がることの多いグルテンについてです。グルテンを食べることで何らかしらの不調を感じる方(アレルギーや過敏症など)以外は、それ程気にする必要は無い、というのが私の見解です。最近はグルテンを敵とする風潮が強いですが、今回はあくまでパンという加工品と、おにぎりを比較しますので、グルテンフリーの観点とは異なります。

その上で、私がおすすめするのは、米です！
米のメリットはたくさんあります。腹持ちの良さ、消化のし易さ、アレルギーの起こし難くさ、食物繊維の豊富さ、脂質・塩分が少ない等々、、、米にはたくさんの良い点が挙げられます。
例として、GI値(食材を食べた後の血糖値の上昇指標)を比較しましょう。米88に対して、食パンは95です。値の高い方が、血糖値が上昇し易いことを示しています。GI値は過体重や肥満、糖尿病等のリスク上昇と関連が示されています。そして、血糖値は急上昇すればするほど、急降下し易いのが特徴です。ゴルフのパフォーマンスを維持する為には、スポーツ中の血糖値を一定にすることが重要です。健康に長くゴルフを楽しむ為に、そしてゴルフのパフォーマンスを高めるために、GI値の低いお米の方が良いと言えます。

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