ダイエッターや健康が気になる方必見！玄米のもつすごいパワー
玄米のおすすめの食べ方
■寝かせ玄米（酵素玄米）
皆さんも一度は耳にしたことがあるかもしれない「寝かせ玄米」（酵素玄米）。作り方はいたって簡単です。
玄米3合に対して小豆50g、塩小さじ1、分量より少し多めの水を加え、6時間程浸漬した後玄米モードで炊き上げます。寝かせ玄米にするにはここから3日間保温し、3日後から食べ始めましょう。
寝かせることでもちもちと弾力のある歯ごたえになり、また酵素の力でGABAがより増えるなど、通常の玄米よりも更なる健康効果が期待できます。
■玄米パエリア
そのままではどうも食べづらい、、という方は味をつけてみるのもおすすめ。白米ではなく玄米でパエリアを作ってみましょう。作り方は白米の時と同じように、油を熱したフライパンで玄米を透き通るまで炒め、魚介や野菜を加え、2合の玄米に対し400mlの水、固形スープを加えて20分ほど炊けば完成です。
カラダに良いことはなんとなく知っていても、食べにくいイメージからあまり好きになれなかった、、という方も、発芽玄米や、寝かせ玄米にしてとり入れてみると美味しく食べられるようになるかもしれませんね。
ご自身に合った食べやすい方法を見つけ、ぜひ日々の食事にとり入れてみてくださいね！
【参考・参照】
(※1)FANCL「発芽玄米の研究開発」
(※2)FANCL「GABA(ギャバ)を含有。発芽玄米のうれしい効果とは？」
「あすけんダイエット – 栄養士が無料であなたのダイエットをサポート（www.asken.jp)」
[文:あすけん 管理栄養士]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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