栄養士が選ぶ！我慢しないで思いっきり食べたいメニュー5選と食べ方のコツ
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「今日はどうしてもラーメン＋チャーハンが食べたい！」「新しいお店の生クリームたっぷりクレープが食べたい！」そう思うことはありませんか？好きなものを好きなだけ食べられたら幸せですが、それには少し罪悪感があるかもしれません。そこで、栄養士が思いっきり食べたいけど、少し工夫している食べ方のコツをお伝えします。
栄養士が覚悟を決めて食べるもの5つ
ラーメン＋チャーハン
【カロリー 979kcal、糖質 15.8g、脂質25.6g】
ラーメンとチャーハンといった糖質の重ね食べセットは、ボリュームがあり、ガッツリ食べたいときに魅力的な逸品ですよね。ですが、この1セットで1日に必要なカロリーの約半分以上をとることになります（※1）。そこで、チャーハンの量を思い切って半分にします。そうすると、カロリーは約20%、糖質は25%、脂質は10%カットできます。
とんかつ（ロース）
【カロリー429kcal、糖質9.8g、脂質35.9g】
豚肉には、カラダつくりに大切なたんぱく質や糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富に含まれます。一方で、肥満の原因のひとつとされる飽和脂肪酸も含まれます。なので、思い切って豚カツを食べるなら、飽和脂肪酸が比較的少ないヒレ肉を選ぶのがポイントです。ロース肉と比べてヒレ肉の場合は、飽和脂肪酸を約80%カットできます。
クリームコロッケ
【カロリー234kcal、糖質16.7g、脂質17g】
クリームコロッケは、ホワイトソースをベースに衣をつけ、油で揚げるので、カロリーや脂質の摂りすぎが気になります。そこで、コロッケを食べるなら、ポテトコロッケがおすすめです。ポテトコロッケは、クリームコロッケと比べて、カロリー、糖質、脂質を30～40%カットできます。さらに、ご飯の量を少なめにする、サラダのドレッシングをノンオイルにすると比較的バランスのよいメニューになります。
あんドーナツ（あんパンくらいのサイズ）
【カロリー310kcal、糖質45.3g、脂質11.8g】
あんドーナツは、あんパンサイズから、一口サイズまで、さまざまな大きさがあり、ちょっとしたおやつに、ついつい食べてしまいがちです。なので、これには少し食べ方の工夫が必要です。
まず、サイズはできるだけ小さいものを選びます。そうすると、あんパンくらいの大きさのものと比べて、カロリー、糖質、脂質は、それぞれ約80%カットできます。1つでは物足りないときは、3個くらいまではOKとします。それくらいまでなら、だいたいカロリーは200kcal以内でおさまります。ダイエット中でも許容範囲の量と言えますね。
クレープ（生クリーム＋いちご）
【カロリー192kcal、糖質23.7g、脂質10.3g】
生クリームたっぷりのスイーツは、どうしてもカロリーや脂質が気になってしまいますよね。そこで、クレープを食べるときは、できればアイスクリームやチョコレートなどのトッピングは控え、「いちごクレープ」といったようなシンプルなものを選ぶようにします。また、一緒に飲み物をとるときは、コーヒーや紅茶、お茶など、無糖でミルクなしのものを選べば、余計なカロリーをとらないで済みますね。
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