さくらんぼの驚くべき効果効能
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今回は、サクランボについて書いていきたいと思います。
サクランボの種類
サクランボの種類は全世界で1000種を超えるといわれているそうです。
その中でも日本で食べることのできる主な種類を紹介します。
・佐藤錦（さとうにしき）
赤いルビーと呼ばれる佐藤錦は日本を代表する品種で、見た目の綺麗さ、柔らかくて口当たりの良さが人気を集めています。
生産量・知名度ともに国内ではダントツです。
・高砂（たかさご）
甘さも酸味も感じる味で、ややあっさりとした印象。良く言えば上品、悪く言えば味が薄いといったのがこの高砂の特徴です。
旬の時期は6月中旬頃～7月初旬ですが、佐藤錦よりもやや早くに店頭に並びます。
・豊錦（ゆたかにしき）
触った感じも食感もとても柔らかく、食べてみると酸味が少なくてとても甘く感じます。糖度以上に甘さを強く感じられるのは、酸味が少ないからでしょう。
豊錦は早生種なので、5月下旬には旬を迎えます。
・紅秀峰（べにしゅうほう）
豊錦同様に酸味が少ないため、糖度以上に甘い口当たりが特徴。果肉はクリーム色でやや硬めのため、比較的日持ちが良いです。
旬の時期は6月下旬から7月下旬。
・月山錦（がっさんにしき）
月山錦の特徴は、なんといってもその色と粒の大きさです。一般的なさくらんぼに比べて、1粒9ｇ前後ととても大粒。アメリカンチェリーと比べてもひけをとらない大きさになります。
しっかりとした果肉で、酸味が少なく、甘さが強く感じられる味が特徴。
旬の時期は6月中旬頃から7月中旬頃です。
・ビング（Bing）
ビングは代表的なアメリカンチェリーです。
大きく丸みがあり、濃い赤紫色が特徴的で果汁も濃紫色になっています。酸味より甘味が強いです。
旬の時期は5月上旬から7月下旬辺りまで。
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