納豆の驚くべき効果効能とおいしい食べ方

納豆のおいしい食べ方

ご飯以外に、さまざまな食材と合わせてもおいしく食べられます。

納豆味噌汁
味噌汁に納豆とお好きな食材をいれるだけで、おいしい味噌汁ができます。おすすめの食材はねぎや玉ねぎで、アリシンという成分が含まれています。これが、納豆に含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復にいいと言われています。

納豆トマト
納豆とトマトを混ぜ合わせるだけの一品です。上記で説明した通り、納豆は栄養価が高く、優秀な食材ですが、ビタミン類は少ししか含まれていません。そこにトマトなどの野菜でビタミン類を補うことができます。このまま食べてもおいしいですが、そうめんなどのつゆに入れたり、豆腐にかけたりとアレンジもさまざまです。

納豆は栄養が豊富で手軽に食べられる食品なので冷蔵庫に常備しておくと便利な大豆製品です。良質なたんぱく質が摂れる主菜にもぴったりな食品です。ぜひ、毎日の食事バランスを整えるために活用してくださいね。

＜参考・参照＞
食品成分データベース〈https://fooddb.mext.go.jp/〉
農林水産省大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A〈https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_daizu_qa/#b5〉（最終閲覧日2024/07/11）

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[文:あすけん管理栄養士　公開日：2024年07月30日]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。