【ヒャダインxシェアダイン】食のプロに出張料理を頼んでみたら、自分自身がめちゃめちゃ成長できた
出張料理を経験して「もっと発想は広がるんだ」
井出
今では小さなお子さんのいる共働き家庭だけでなく、ダイエットや筋トレ、生活習慣病予防といった、健康をより意識して利用されるケースも増えています。ヒャダインさんは実際にシェアダインのサービスを使ってみて、何が一番気に入りましたか？
ヒャダイン
一番気に入った点は、サービス後の自分の変化！ 自分自身がめちゃめちゃ成長できたんですよね。食の専門家が家に来て料理を作ってくれることで、利用者側に変化が起きる。そこがとても面白くて。
病気をきっかけに自炊を始めましたが、自分で料理作るのはやっぱり大変でした。レパートリーもなかなか広がりませんしね。
そういう限界を感じていたときに、プロが自宅のキッチンで、限られた時間で手際よく12品作るのを見て、「ああ、限界はないんだ」「もっと発想は広がるんだ」「もしかしたら、自分にもできるんじゃないか」と思わされました。それも特別な調理器具を使うわけではなく、自宅のキッチンですから、自分が料理するのと同じ状況なのに、こんなにもできることがあるんだって。
井出
自分の限界を突破できるかもしれない、と。
ヒャダイン
もしかしたら、それが絶望感に変わる可能性もあるかもしれないです。同じキッチンを使っているのに、プロに比べて自分は全然できていないって。でも、そこは「プロはこれだけできるんだから、自分もここまでならできるんじゃないか」という希望にも変えられます。こんな発想があるんだ、この手があるんだという気づきをくれるのが、いちばん大きかったです！
料理人は「料理は目で盗め」って言いますよね。兄さん姐さんたちの背中を見て盗めって。先日の出張料理で、みりんを持ってきてもらったのですが、味が全然違うんですよ！ それで、自分も調味料をちゃんと揃えようと思って。で、揃えちゃいました。いいみりんを買ったら、もうそれだけで料理の出来が全然違う！ 調味料の大切さや素材のこだわり、僕もシェアダインの出張シェフからめちゃめちゃ盗みました（笑）。
井出
それはまさにシェアダインが目指していることです！ ただ利用される方の代わりに料理を作るのではなく、食の悩みを聞いてアドバイスをさせていただいたり、レシピや調理のコツやを教えたり。そうするなかで、食を楽しんでもらえるようになっていただけたらと思っています。
ところで実際のところ、忙しい日々を送っていらして、夜帰ってきてから食事を作るのは大変だったりしませんか？
ヒャダイン
そうなんですよね。帰りが遅くなると、ぐったりしちゃうじゃないですか。だから、最近では逆算するようにしています。帰りが遅い日があると、その前日とか前々日に作り置きをしておくんです。
井出
そんなにお忙しいのに作り置きまで？！
ヒャダイン
これもシェアダインを利用した影響ですね（笑）。ひとり暮らしなので、5品くらい作ればいいじゃないですか。同じメニュー続きにはなりますが、帰ってきて冷蔵庫を開けるとストックがある状態が続く、安心感がありますから。
じつは昨日、一昨日と2日間、イベントで外にいたのですが、昼も夜もロケ弁になるとわかっていたので、作り置きを1、2品タッパーに入れて持って行きました。ロケ弁だとおかずによっては味が濃くて、食べられないんです。だから、自分が作ったおかずを持っていくことに。やっぱり自分で作ったものは美味しい！
井出
作り置き料理をお弁当のおかずに使うのは、かなりの上級テクニックです！ 最後に、これまで出張料理をご利用されて、一番好きな料理を1品挙げるとしたら？
ヒャダイン
どのシェフの料理も美味しかったのですが、およねさん（https://sharedine.me/chefs/302）の料理はめちゃめちゃ美味かった！ミョウガの肉巻き、シャケの湯煮、あとはホタルイカとオクラとトマトの和え物とか。シンプルだけど、1品１品がちょっと変わったメニューなんです。
どうしても1つ選ばなくてはいけないなら、ミョウガの肉巻き！ 美味しかったなあ。近くで見ていると簡単にできそうだったので、後で真似して自分でも作ってみました。発想を柔軟にすればメニューはいくらでもできるんだと、シェアダインが僕に教えてくれました！
井出
シェアダインのサービスを気に入っていただけてよかったです！ 今日はありがとうございました！
[記事提供：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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超一流の料理人が、店舗に頼らない「出張シェフ」を選ぶのはなぜか（https://cocokara-next.com/lifestyle/catering-chef/）
ヒャダイン/前山田健一
1980年大阪府生まれ、音楽クリエイター。３歳でピアノを始め、のちに作詞・作曲・編曲を独学で身につける。京都大学を卒業後、2007年より本格的な音楽活動を開始。動画投稿サイトへ匿名「ヒャダイン」としてアップした楽曲が話題となり、屈指の再生数とミリオン動画数を記録。また、本名「前山田健一」での作家活動では、提供曲が２作連続でオリコンチャート１位を獲得。2010年にヒャダイン＝前山田健一であることを公表し、作家とアーティストとしての活動を開始。
アイドル、ＪＰＯＰからアニソン、ゲーム音楽など幅広い楽曲提供を行う。2011年4月には、シングル「ヒャダインのカカカタ☆カタオモイ-C」で歌手としてメジャーデビューを果たした。現在は、タレントとしても多数のTV、ラジオレギュラー番組に出演中。
