夏バテにサヨナラ！麺にプラスして栄養価アップするお助け食材5選
手軽に野菜をプラスするアイデア
麺にはたんぱく質食材をプラスするとよいことをお伝えしましたが、できれば野菜もとり入れたいものです。麺やたんぱく質食材にはあまり含まれない、ビタミンCや食物繊維などの栄養補給ができ、体調を整えてくれるのはもちろん、美容にもうれしい働きをしてくれます。
手軽に野菜をプラスするために、下記のアイデアを試してみてはいかがでしょうか。
・冷凍野菜をトッピングする（きざみオクラ・揚げなす・ほうれん草など）
・カットサラダを使ってサラダうどんやサラダ蕎麦にする
・カット野菜を使って焼きそばや焼きうどんにする
ほかにも、切るだけで食べられるトマトやきゅうりを常備しておくのもよいでしょう。
食欲アップを助ける食材
食欲がないときは、食欲アップ食材をさらにプラスしてみましょう。
・梅干し・レモンなどの酸味のあるもの
・かつお節・ごまなど香りのよいもの
・大葉・ねぎ・みょうが・生姜・にんにくなどの香味野菜
・唐辛子・カレー粉・こしょうなどの香辛料
酸味や香りのよさから、食欲アップを助けてくれ、食欲がなくても食べやすくなります。常備できるものもあるため、ストックしておくとよいでしょう。
夏はつい簡単なメニューになりがちですが、体調を整えるためにも少しだけ食事に気を配りたいところです。簡単にできるアイデアを紹介したため、夏の体調管理にぜひ参考にしてみてくださいね。
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[文:あすけん 管理栄養士 公開日：2023年7月20日]
※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。
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