ヘルシーおやつ！プラントベースフードを知っていますか？
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「罪悪感なく楽しめるおやつはないかな？」「もっと健康的な間食を取り入れたい！」
そう思っている方は多いのではないでしょうか。今回は、そんなお悩みのヒントになる「プラントベースフード」についてご紹介します。
プラントベースフードってどんなもの？
プラントベースフード（Plant-Based Food）とは、肉、魚、卵、乳製品などの動物性食品を基本的に使用せず、豆類、穀物、野菜、果物、きのこ、海藻、ナッツなど、植物由来の原料を中心にして作られた食品のことをいいます。
「ヴィーガン（完全菜食）」や「ベジタリアン」の食生活を送る人々のための食品というイメージもありますが、近年では「健康志向」や「環境配慮」の観点から、誰もが日常的に取り入れられる食の選択肢として注目されています。
代表的な例としては、大豆ミート（代替肉）、オーツミルクやアーモンドミルクなどの代替乳、植物性バター、植物性ヨーグルト、植物性チーズなどがあります。
これらの植物性食品には、原料に使用されている植物由来の食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれているものが多く、さらに動物性の食品だと多くなりがちな脂質やコレステロールを抑えられるので、健康的な食生活をサポートしてくれます。
おやつにおすすめ！プラントベースフード一覧
おやつには、卵、牛乳、バターなど、動物性食品が使われることが多いですが、植物性食品だけで作ることもできます。おすすめの食材とその栄養価をご紹介します。
食品名／エネルギー量／たんぱく質／脂質／食物繊維／その他栄養素
オーツミルク／43kcal／0.5g／1.0g／0.6g／マグネシウム97mg
アーモンドミルク／20kcal／0.5g／1.5g／1.5g／カルシウム30mg、ビタミンE5mg
豆乳／43kcal／3.6g／2.8g／0.2g／鉄1.2mg
【比較】牛乳／61kcal／3.3g／3.8g／–／カルシウム110mg
※記載がないものは食品100gあたりの成分値
食品名／エネルギー量／たんぱく質／脂質／飽和脂肪酸／その他栄養素
豆乳バター(10g)／63kcal／0.2g／6.9g／3.23g／コレステロール0mg
【比較】有塩バター(10g)／70kcal／0.1g／8.1g／5.05g／コレステロール21mg
豆乳ヨーグルト／45kcal／3.5g／2.7g／0.33g／コレステロール0mg
【比較】全脂無糖ヨーグルト／56kcal／3.6g／3.0g／1.83g／コレステロール12mg、カルシウム120mg
※記載がないものは食品100gあたりの成分値
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