旬の食材を食べましょう！～冬が旬の食材とは？～
[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-（https://ketsuken.jp/)]
すっかり寒くなり、冬を感じるようになりましたね。
冬が旬の食べ物と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？
旬の食べ物は栄養価も高く、美味しいものが多いと言われています。
今年ももう残り半月ほど。
美味しいものを食べて、年内を健康に過ごしましょう！
野菜類
■白菜
冬料理の定番、「鍋物」に欠かせない白菜は、食物繊維やビタミンがたっぷり！
旬である冬の白菜は甘みが増して柔らかくなると言われています。
■ブロッコリー
サラダやあえ物にぴったりのブロッコリー。
実は栄養素が優れていることをご存知でしたか？
ブロッコリーに含まれるビタミンCはなんとレモンより多く、他にも葉酸や食物繊維などの栄養素も含んでいると言われています。
■ねぎ
鍋物に入れてもおいしく、味噌汁の具や焼き物など幅広く調理できるねぎ。
ねぎは高血圧予防の効果や、体を温める効果も。
■大根
鍋や煮物など和食には欠かせない大根。
大根には消化酵素があり、胃腸を整える役割も。
さらに大根の葉はビタミンを多く含むと言われているので、ぜひ捨てずにご利用ください。
1 2
