そうめんは太りやすい？そうめんの種類とおすすめの食べ方

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　夏の風物詩のそうめんは、簡単に調理することができ、暑い夏でもスッと食べられるので、そうめんの出番が多くなりますね。でも、「栄養がきちんと摂れるのかな？」、「そうめんは太りやすい」など、心配に思っている人もいるのではないでしょうか。今回は、実際にそうめんの種類や栄養・おすすめの食べ方をあすけん栄養士が解説します。

そうめんの種類

そうめんの主原料は小麦粉と塩です。うどんもひやむぎも主原料は同じですがめんの太さで名称が分けられており、そうめんは長径1.3mm未満(手延べの場合1.7mm未満)となっています。(※1)また、手延べと書かれているそうめんは、食用植物油・でん粉、小麦粉を使い、手作業でめんを引き延ばしています。油などを塗って引き延ばしていますが、カロリーや脂質は大きな差はないので、お好みのそうめんを選びましょう。

そうめんは太りやすい？考えられる原因

そうめんが太りやすいと言われる原因は、次のようなことが考えられます。

そうめんを食べ過ぎてしまう
そうめんは1人前2束(ゆで270ｇあたり)約310kcal、対してごはん1杯(150gあたり)は約230kcalです。このように、食べやすい1人前の量として比較すると、そうめんの方がカロリーは高いです。数人分をゆでた際には、どのくらいの量を食べたかわかりづらいことも、食べ過ぎの原因になりそうです。

単体で食べることが多い
そうめん単体だけでは、炭水化物に偏ってしまいます。ネギ・みょうが・きゅうりなどの薬味と合わせたり、豚しゃぶ・ささみ・カニ風かまぼこ・薄焼き卵などのたんぱく質源もプラスすると栄養価がアップします。

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